Liebe Gäste,
wie heißt es so schön, „Liebe geht durch den Magen“.
Und genau dies haben wir uns zur Aufgabe gemacht und sind stolz darauf, in dem Buch „Hessen für Verliebte – 220 Orte für Zweisamkeit“ der Autorin Barbara Riedel erwähnt zu werden!
Nach Eröffnung inmitten der Coronapandemie zu den 44 romantischsten Restaurants in Hessen zu gehören, hätten wir uns nicht im Traum vorstellen können.
Zunächst möchten wir uns und die Geschichte des „Lieblingsessen im alten Bahnhof“ vorstellen, damit Sie einen besseren Einblick in unser Leben und unser Restaurant bekommen können.
Im Jahr 1907 wurde das Gebäude erbaut als Bahnhof der Kerkerbachbahn, die im Jahr 1884 gegründet und zum Transport von Personen und Gütern der Bodenschätze des Westerwaldes genutzt wurde.
In den Nachkriegsjahren des ersten Weltkriegs wurde jedoch nach und nach der Betrieb eingestellt und somit das Gebäude in den 1930er Jahren an die Familie Müller verkauft. Johann und Rosa Müller, die aus Amerika wiederkehrten und an welche das Hochzeitsbild in unserer Gaststätte erinnert, betrieben hier lange Zeit eine sogenannte Wagnerei, die der Herstellung von Leitern, Rechen und Wagenrädern aus Holz zum Zwecke diente. Daher auch der heute noch bekannte Dorfname „Waanersch“.
Im Anschluss entstand auf dem Gelände Ende der 1950er Jahre eine Tankstelle, woran heute noch das rote Dach im vorderen Hof erinnert.
Die Betreiber waren bis zur Übernahme unsererseits im Jahr 2019 im Besitz des Gebäudes.
Wir, das ist die Familie Gerber mit Anja und Christian sowie unsere geschätzten Mitarbeiter.
Unser kleines Unternehmen gibt es seit Mai 2016, welches sich schnell weiterentwickelt hat und wir mit dem Bau der Gaststube und Eröffnung im Mai 2021 einen großen Schritt nach vorne gewagt haben.
Wir und all unsere Mitarbeiter sind gastronomische Quereinsteiger, kochen stets mit ganz viel Liebe, Herz und Verstand. Unsere Gerichte sind meist sehr traditionell mit moderner Note zubereitet, sofern möglich aus regionalen und nachhaltigen Produkten.
Die Küche legt stets großen Wert auf frische Zubereitung in „Handarbeit“.
Unser Konzept liegt vormerklich darin das „gewöhnliche“ zu etwas „außergewöhnlichem“ zu gestalten und immer wieder auf das „Lieblingsessen“ unserer Gäste einzugehen.
Wir haben uns zur Aufgabe gemacht, unsere Speisekarte im zweimonatlichen Rhythmus saisonal anzupassen, um somit stets ein abwechslungsreiches „Lieblingsessen“ zu kreieren.
Unser Frühstück findet bei unseren Gästen sehr großen Zuspruch.
Der mit viel Liebe gestaltete Gastraum lädt ebenso wie im Sommer der naturbelassene „Bahnhofsgarten“ zum gemütlichen Verweilen ein.
Wir würden uns sehr über einen Besuch Ihrerseits freuen!
Es grüßen Euch liebst
Anja und Christian Gerber